Pane & Olio

Olio Extra Vergine di oliva

Due giorni di incontri, dibattiti e scoperte 

dove i protagonisti saranno Olio e Pane
VELLETRI - CANTINA SPERIMENTALE - 14/15 maggio 2022

PANE e OLIO - Prima Edizione

Manifestazione dedicata all'olio extravergine di oliva
Grande successo per la Prima edizione della manifestazione ‘’Pane e Olio’’

Sabato 14 e domenica 15 maggio si è tenuta a Velletri la prima edizione di ‘’Pane e Olio’’: due giornate interamente dedicate a questo prodotto tanto semplice quanto fondamentale come l'olio extra vergine di oliva, abbinato ad un altro imprenscindibile prodotto del territorio, il pane. ‘’Pane e Olio’’ si è aperto sabato 14 maggio con il taglio del nastro alla presenza del sindaco Orlando Pocci, del vicesindaco della Città metropolitana di Roma Capitale Pierluigi Sanna, dei sindaci di Albano Laziale e Genzano di Roma, Massimiliano Borelli e Carlo Zoccolotti, di Sua Eccellenza Monsignor Vincenzo Apicella oltre ai vari rappresentanti delle Forze dell’Ordine.
I partecipanti, dopo il taglio del nastro, sono stati accompagnati da un folto corteo storico nella sala dove si è tenuto il convegno inaugurale ‘’L’olio extra vergine d’oliva: tra cultura e salute’’. A fare gli onori di casa Ottavia Lavino, responsabile di Blink Eventi e Comunicazione, l’agenzia che ha ideato e organizzato l’evento con la collaborazione del Consorzio Tutela e Promozione Associazione Pane di Velletri e con il contributo del Comune di Velletri. ‘’Finalmente dopo due anni di attesa, causa pandemia, siamo riusciti a realizzare questo bel progetto al quale tenevo tanto.
Questa prima edizione di ‘’Pane e Olio’’, che diventerà un appuntamento regolare, voglio dedicarla all’assessora Romina Trenta, che purtroppo non è più tra noi, la quale da subito accolse e favorì questo progetto con grande entusiasmo. Grazie sempre a lei che ho potuto poi avvalermi della collaborazione del consigliere, attualmente vicepresidente del Consiglio Comunale di Velletri, Andrea Di Fabio che ringrazio vivamente per tutto il supporto che mi ha dato.
‘’Pane e Olio’’ vede coinvolto un intero territorio votato alla coltivazione delle olive dalle quali si ricava un prodotto d’eccellenza come l’olio. Pane e olio danno il nome alla manifestazione, perché appunto di questi si parla. L'olio evo nella sua complessa semplicità, fondamentale per la nostra tavola per il gusto e per i suoi valori nutritivi, sarà il protagonista indiscusso dell’evento insieme al pane, che è uno dei cibi più arcaici che l'uomo abbia iniziato a lavorare. Il nostro obiettivo è quindi quello di promuovere la conoscenza di questo magnifico prodotto e, allo stesso tempo, il nostro bel territorio cercando di attrarre un consumatore oramai sempre più attento alla qualità.
A vincere è sempre la qualità.Le aziende che qui rappresentano il territorio sono aziende che puntano alla qualità, e si distinguono nel circondario per competenza e passione. A muoverli è la passione per quello che fanno. La passione fa la differenza’’. Il sindaco Orlando Pocci, prima di intervenire, ha dato la parola al vicesindaco di Roma Capitale Pierluigi Sanna: ‘’Sono felice di partecipare a questa prima edizione di ‘’Pane e Olio’’, una manifestazione che mette in risalto il nostro bellissimo territorio. Ringrazio il sindaco Pocci, un sindaco onesto il cui obiettivo è quello di valorizzare il territorio, le tradizioni, i prodotti della terra e del patrimonio culturale’’, obiettivi comuni a quelli di ‘’Pane e Olio’’. Questa la dichiarazione del sindaco di Velletri Orlando Pocci: ‘’Alle volte diamo per scontato il luogo in cui viviamo, ma fortunatamente esistono eventi come questo che ci ricordano le tante risorse di cui il nostro territorio è ricco’’.
Dopo i saluti istituzionali i lavori hanno preso il via, molti gli esperti che hanno portato la loro testimonianza, parlando di cosa c’è dietro la filiera dell’olio e del lungo percorso per arrivare a un alto livello di qualità del prodotto. Tanti gli argomenti affrontati: dal concetto di qualità, passando per il settore dell’olivicoltura del Lazio, fino ad arrivare al tema dei controlli nella filiera agroalimentare.
La giornata è poi proseguita all’interno degli splendidi giardini del CREA, allestiti con gli stand delle aziende locali produttrici di olio e delle tante associazioni che hanno sostenuto con la loro presenza l’evento. Tra le degustazioni di pane, olio e altri prodotti tipici, i visitatori hanno avuto modo di degustare le tante prelibatezze delle aziende partecipanti. Tra gli eventi significativi del sabato pomeriggio non possiamo non ricordare il minicorso ‘’Assaggiatore per un giorno’’, tenuto dall’associazione Capol; un ricco numero di partecipanti ha avuto l’opportunità di immergersi negli aromi dell’olio e scoprire più da vicino questo eccellente prodotto. Un’interessante e divertente presentazionedel libro ‘’Guida alla Felicità Alimentare’’ di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini, che hanno coinvolto il pubblicocon l’entusiasmo e la simpatia che li contraddistingue, proponendo loro una formula per valutare l’indice di felicità legato al pane e all’olio.
La seconda giornata di ‘’Pane e Olio’’ si è aperta con un convegno tutto al femminile dal titolo ‘’La Filiera delle donne’’: alcune imprenditrici delle aziende partecipanti all’evento hanno raccontato le loro storie all’interno di un settore considerato, da sempre, prettamente maschile. Da qui il convegno si è trasformato in un dibattito partendo dalle dichiarazioni dell’imprenditrice Elisabetta Franchi, la quale ha affermato di assumere solo donne sopra gli ‘’anta’’, così ‘’se dovevano far figli o sposarsi lo hanno già fatto, se dovevano divorziare lo hanno già fatto e sono già al terzo giro di boa’’.
Queste parole sono state spunto di riflessione, arrivando quindi a parlare di Pari opportunità e di come la subcultura e una certa mentalità ‘’limitino’’ ancora la presenza delle donne ad alcuni settori del mondo lavorativo. Le imprenditrici hanno raccontato delle difficoltà incontrate nell’affermarsi nel settore dell’olivicoltura, coinvolgendoci e appassionandoci con le loro storie di vita vissuta.
Un bellissimo momento di condivisione e aggregazione. Subito dopo il convegno, con l’apertura degli stand, tanti i visitatori accolti nella bella giornata di sole della domenica, tra laboratori per bambini, lezioni di bandiera e di tamburo, il profumo del pane fresco e gli aromi dell’olio che hanno deliziato gli ospiti. Nel pomeriggio della seconda giornata si è inoltre tenuto il primissimo concorso ‘’Pane e Olio’’ a cui hanno partecipato le aziende espositrici. Una giuria composta da esperti del settore e giornalisti, dopo aver assaggiato e analizzato i vari oli, ha decretato il verdetto: l’Azienda Agraria Istituto d’Istruzione Superiore ‘’Cesare Battisti’’ ha guadagnato il primo premio sia nella categoria ‘’Olio EVO’’ sia in quella ‘’Pane e Olio’’, ricevendo due splendide ‘’Pupelle di Velletri’’ realizzate dalla Storica Officina di Rita Menghini. A seguire l’Azienda Agricola di Enza Pennacchi come seconda classificata per il premio ‘’Olio EVO’’ e il Frantoio Salimei per il premio ‘’Pane e Olio’’ hanno ricevuto due opere ‘’Madre Terra’’ realizzate dallo scultore Palmiro Taglioni. I premi sono stati gentilmente offerti dal Gruppo Alleanza Assicurazioni di Velletri. La manifestazione è andata avanti fino a tarda sera, tra sorrisi e voglia di aggregazione, facendo rivivere ai presenti quello spirito di convivialità che ci è tanto mancato in questi ultimi due anni.
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Le foto della Prima Edizione

Manifestazione organizzata da:

La nostra agenzia, nata nel 2003, è un' Agenzia di comunicazione e organizzazione di eventi con una storia ricca di esperienze significative. Diamo vita ad ogni tipo di richiesta comunicativa
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Il pane di Velletri è uno di quei prodotti che affonda le sue radici in un passato antichissimo. Ritrovamenti di manufatti archeologici, infatti, hanno dimostrato che il pane facesse parte degli usi alimentari già all’epoca dei Romani...
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In collaborazione con:

L’Associazione C.A.P.O.L. (Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina) nasce nel 2005 con la prerogativa e la mission di valutare la qualità dell’olio, seguendo una specifica metodologia analitica standardizzata
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Hanno scritto di noi

Velletri Life

Sabato 14 e domenica 15 maggio si è tenuta a Velletri la prima edizione di ‘’Pane e Olio’’: due giornate interamente dedicate a questo prodotto tanto semplice quanto fondamentale come l'olio extra vergine di oliva, abbinato ad un altro imprenscindibile prodotto del territorio, il pane. ‘’Pane e Olio’’ si è aperto sabato 14 maggio con il taglio del nastro alla presenza del sindaco Orlando Pocci, del vicesindaco della Città metropolitana di Roma Capitale Pierluigi Sanna, dei sindaci di Albano Laziale e Genzano di Roma, Massimiliano Borelli e Carlo Zoccolotti...
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Castelli Notizie

Nella mattinata di sabato 14 maggio ha avuto inizio la 1^ edizione di “Pane e Olio”, la manifestazione, ideata e organizzata dall’Agenzia Blink Eventi e Comunicazione con la collaborazione del Consorzio Tutela e Promozione Associazione Pane di Velletri, patrocinata dalla Regione Lazio, dall’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura nel Lazio (Arsial), da Anci Lazio, dal Comune di Velletri, dal Parco dei Castelli Romani e dal Consorzio Sistema Bibliotecario Castelli Romani.

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3 Giugno 2022
I ringraziamenti di Andrea Di Fabio

Due giornate eccellenti, costruttive ed intense. L’obiettivo di sostenere il progetto “Pane e Olio”, atto alla promozione e valorizzazione della nostra filiera olivicola-olearia e del Pane di Velletri, è andato ben oltre le aspettative prefissateci, trasformandosi in un vero e proprio salone del gusto del nostro territorio unito a seminari e corsi di altissimo livello […]

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3 Giugno 2022
Dichiarazione di Antonello d'Annibale

La dichiarazione di Antonello d'Annibale titolare del frantoio Salimei "Pane e Olio" è stata una bellissima manifestazione, organizzata con molta professionalità. Sono davvero orgoglioso di aver partecipato con la mia azienda aggiudicandomi il secondo premio nella prima edizione del concorso "Pane e Olio".Sicuramente farsi conoscere sul territorio è importante e partecipare a queste iniziative è […]

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3 Giugno 2022
I ringraziamenti dell'IISS Cesare Battisti

I ringraziamenti dell'IISS Cesare Battisti di Velletri Eugenio Dibennardo Ricca e intensa di cultura, di sensazioni ed emozioni: l’esperienza unica che l’Evento “Pane e Olio” ha saputo regalare alla Città.Colto incontro di crescita con Ricercatori ed Autori dell’Editoria nazionale che hanno promosso la bontà delle scelte di una sana economia circolare.Momento intenso dedicato ai sensi […]

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VELLETRI - CANTINA SPERIMENTALE - 14/15 MAGGIO 2022

IL CONCORSO

Una giuria composta da assaggiatori iscritti negli elenchi Regionali/Nazionali di tecnici degli oli di oliva, giornalisti, enogastronomi ed esperti del settore, effettuerà la valutazione "Pane e Olio"e "Olio Evo" dei produttori in gara. Premiazione: Verranno premiati il 1° e 2° classificato delle Aziende presenti alla manifestazione secondo il regolamento.

Scarica il Regolamento

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Il Luogo

CREA -  Via Cantina Sperimentale, 1 - VELLETRI

L’attuale Unità di ricerca per le produzioni enologiche dell’Italia centrale eredita una tradizione storica importante: nasce come Regia Cantina Sperimentale istituita per volere di Menotti Garibaldi figlio del celebre condottiero con R.D. 21 Dicembre 1891 su un’area messa a disposizione dal comune di Velletri.

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